Suvremena medicina prvenstveno se oslanja na lijekove koji su kemijski izmiješani u laboratorijima. Priroda nudi mnoge prirodne lijekove koji se, zahvaljujući Big Pharmi, često omalovažavaju, ignoriraju ili čak demoniziraju. Zašto? Jer s njim ne možete zaraditi milijarde. Međutim, pokazalo se da različite biljke imaju vrlo učinkovite aktivne sastojke koji se mogu koristiti za prevenciju i liječenje bolesti. Jedna takva “superhrana” je češnjak, na primjer.

Češnjak sadrži glavni aktivni sastojak alicin, koji potiče probavu, povećava apetit, a također ima antibakterijska i antiparazitska svojstva. Ne treba zaboraviti da je ovaj aktivni sastojak također važan u prevenciji raka. Tu su i važni minerali, elementi u tragovima i vitamini. Dakle, može se reći da je redovita konzumacija ovih gomolja izuzetno korisna za ljudsko zdravlje. Zdravstvene prednosti češnjaka uključuju njegova prirodna antibiotska svojstva, koja mogu inhibirati rast bakterija, kao i njegove antioksidativne i protuupalne učinke — sve čimbenike koji pomažu u prevenciji raka.

Studija Sveučilišta u Minnesoti iz 1994. na više od 40.000 žena u dobi od 55 do 69 godina pokazala je da redovita konzumacija češnjaka, voća i povrća smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 30 posto. Studija objavljena u časopisu Nutrients otkrila je da je konzumacija sirovog češnjaka najmanje dva puta tjedno povezana s nižim rizikom od raka jetre nego ako se češnjak jede manje od dva puta tjedno ili uopće ne jede. Općenito se smatra da je sirovi češnjak učinkovitiji od kuhanog ili prženog.

Zanimljivo je i da redovita konzumacija gomolja smanjuje kalcifikaciju krvnih žila, može spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka te snižava razinu LDL kolesterola. Češnjak ima i antihipertenzivno djelovanje, a prema studiji može zaštititi i od Alzheimerove bolesti. Ovo također jasno daje do znanja da je redovita konzumacija češnjaka apsolutno korisna za zdravlje. Međutim, ovdje je moto uživati ​​u svemu umjereno. Jer ni previše češnjaka nije dobro.