“Mogli bismo imati potpuno novi sustav uzgoja svježe biljne hrane”, rekao je znanstvenik za biljke i hranu Ben Schon.

“Razlog zašto ovo radimo je taj što smo svi svjesni da se svijet mijenja. Imamo klimatske promjene koje će uzrokovati popriličan poremećaj u našim sustavima uzgoja i mjestu gdje živimo, kako rastemo i gdje rastemo”, rekla je Samantha Baldwin, jedna od voditeljica linije istraživanja biljaka i hrane.

Oni rade sa stanicama iz niza voća, uključujući trešnje, breskve i jabuke.

Znanstvenici kažu da bi koristi mogle uključivati ​​smanjenje utjecaja proizvodnje hrane na okoliš i mogućnost prehrane budućeg stanovništva u urbanim gradovima.

“Diverzifikacijom naših rastućih sustava možemo popuniti te praznine u godini gdje bi mogli ublažiti pritisak na proizvodnju na otvorenom”, rekao je Baldwin.

Ali uzgajivač borovnica iz Canterburyja Tim Poe zabrinut je.

Čini se da je voće uzgojeno u laboratoriju rješenje za problem koji mi nemamo. “Imamo dosta voća za opskrbu tržišta”, rekao je.

Chris Robb iz Clyde Orchardsa rekao je da iako nije njegova ideja da osobno uzgaja voće, moglo bi biti pozitivnih rezultata.

“Svaka inovacija i ulaganje u industriju je pozitivna stvar, pogotovo ako se povećava potrošnja svježeg voća i povrća, a uz potencijalno pojavu novih sorti koje su bolje i za tradicionalne sustave uzgoja”, rekao je.

Istraživači kažu da se ne radi o pokušaju repliciranja tradicionalnog voća, već o stvaranju nečeg novog i jednako privlačnog.

“Ako jedete hranu, morate imati nešto što je dobrog okusa i ima lijepu teksturu te je ugodno jesti, stoga se usredotočite na to”, rekao je Sean.

“Što stavljamo u to voće uzgojeno u laboratoriju da bi bilo hranjivo, a zatim što stavljamo kao hrpu stvari da ih održimo hranjivima ili da to spriječimo, to bi bila naša najveća briga”, upitao je Pov.

Istraživači još uvijek nemaju sve odgovore, a potpuno oblikovane laboratorijske plodove nećemo vidjeti još nekoliko godina.

Pažnja:
Epoha se svakodnevno nalazi na meti sveprisutnih cenzora koji svim sredstvima rade na našem gašenju kao alternativnog medija koji djeluje potpuno neovisno i nije ni pod čijom kontrolom. Ukoliko vam se sviđa naš rad možete nas podržati skromnom donacijom, jer svaki vaš cent presudan je u našem opstanku.