12 činjenica koje dokazuju da ljudi diljem svijeta već redovito “jedu kukce”.
Jeste li spremni “jesti bube”? Dugo su nam govorili da je “jedenje buba” samo “teorija zavjere”, ali kao što ćete vidjeti u nastavku više od 2 milijarde ljudi diljem svijeta već redovito jede bube. Konzumira se više od 2000 vrsta jestivih kukaca, a sastojci kukaca sve se više koriste u uobičajenoj hrani koju kupujemo u trgovinama. Zapravo, mogli biste konzumirati proizvode koji sadrže sastojke kukaca, a da toga niste ni svjesni. Dakle, svatko tko vam pokuša reći da je “jedenje buba” teorija zavjere nije iskren prema vama. Slijedi 12 činjenica koje dokazuju da ljudi diljem svijeta već redovito “jedu bube”…
#1 Prema podacima Ujedinjenih naroda, više od 2 milijarde ljudi trenutno jede insekte kao dio svoje normalne prehrane…
Više od 2 milijarde ljudi diljem svijeta redovito konzumira insekte, prema podacima Ujedinjenih naroda, koji su prije deset godina počeli promicati štetočine kao održivi super-protein za ljude, kućne ljubimce i stoku koji može koristiti okolišu i stvoriti radna mjesta u zemljama u razvoju.
#2 Izvještaj koji je nedavno objavljen u velikom znanstvenom časopisu kaže da se 2205 različitih vrsta insekata sada konzumira diljem svijeta…
Izvješće iz 2024. pod nazivom “Globalni atlas jestivih insekata: analiza raznolikosti i zajedničkosti koje pridonose prehrambenim sustavima i održivosti” identificiralo je 2205 vrsta koje se konzumiraju u 128 zemalja. Objavljeno u znanstvenom časopisu Nature, navodi se da Azija ima najveći broj jestivih insekata (932 vrste), a slijede Sjeverna Amerika (uglavnom Meksiko) i Afrika. Zemlje s najvećom potrošnjom insekata su Meksiko (452 vrste), Tajland (272 vrste), Indija (262 vrste), Kina (235 vrsta) i Japan (123 vrste).
#3 Prema CNN-u, Singapur je upravo odobrio 16 različitih vrsta jestivih insekata “za prodaju i konzumaciju”…
Singapurska državna agencija za hranu odobrila je 16 vrsta jestivih insekata za prodaju i konzumaciju u zemlji, prema javnom cirkularu od 8. srpnja upućenom trgovcima hranom.
“S trenutnim učinkom, SFA će dopustiti uvoz insekata i proizvoda od insekata koji pripadaju vrstama za koje je procijenjeno da ne izazivaju nisku regulatornu zabrinutost”, rekla je Singapurska agencija za hranu (SFA) u svom priopćenju.
Insekti koje je SFA odobrila uključuju skakavce, crve brašnare i nekoliko vrsta kornjaša. “Ovi kukci i proizvodi od insekata mogu se koristiti za prehranu ljudi ili kao stočna hrana za životinje koje proizvode hranu”, rekao je SFA, dodajući da se kukci ne mogu “ubrati iz divljine”.
#4 Najveća farma insekata na cijelom svijetu nalazi se u Francuskoj …
U Europi, Francuska je središte europskog uzgoja insekata za prehranu životinja i biljaka; biotehnološka tvrtka InnovaFeed posjeduje najveću svjetsku farmu kukaca na 55.000 m2 koja proizvodi 15.000 tona proteina godišnje.
#5 U travnju 2024. InnovaFeed je otvorio apsolutno ogroman “centar za istraživanje i inovacije usmjeren na insekte” u Decaturu, Illinois…
Nedavno, u travnju 2024., Innovafeed je otvorio svoj prvi centar za istraživanje i inovacije usmjeren na insekte u Sjevernoj Americi: NAIIC (Sjevernoamerički centar za inovacije kukaca), uz nazočnost guvernera Illinoisa JB Pritzkera.
#6 Aplikacija koja Nijemcima omogućuje skeniranje prehrambenih proizvoda u trgovini ukazuje na to da čitav niz stvari koje Nijemci redovito jedu sadrže dijelove buba …
Njemačka aplikacija pod nazivom Insekten Scanner skenira barkod prehrambenog proizvoda kako bi vam rekla sadrži li dijelove insekata u sastojcima. Aplikacija, koja je prvi put razvijena krajem 2023. i sada ima više od 100.000 preuzimanja, nedavno je postala viralna na X-u nakon što je nekoliko viralnih objava izazvalo bijes među Amerikancima.
Račun Wall Street Silver (@WallStreetSilv) objavio je 2. svibnja video korisnika u njemačkom supermarketu koji skenira artikle pomoću aplikacije, uz naslov “‘NEĆEMO jesti kukce’ postao je stvarnost.”
U videu korisnik opetovano prima poruku “Insekten Gefunden” ili “Insects Found.” Stavke uključuju šalice za puding, gotova jela, pa čak i čokoladne bombone. “Sve ima grešaka”, odgovorio je jedan korisnik.
#7 Prvi “restoran s kukcima” u Ujedinjenom Kraljevstvu privlači veliku pozornost zbog vrlo jedinstvenih jela koja nudi kupcima…
Grub Kitchen u Walesu, prvi restoran s kukcima u Ujedinjenom Kraljevstvu, fokusiran je na održivost i vizija je kuhara Andyja Holcrofta. Jelovnik se kreće od bolonjeza od mljevenih insekata do humusa od crva brašnara i miješanih pakora od insekata prženih s povrćem i posluženih s chutneyjem od manga. Grub Kitchen uglavnom ima dobre kritike na TripAdvisoru, ali jedan je recenzent bio skeptičan prema jedenju insekata, napisavši: “Ako je ovo budućnost, ubijte me sada.”
#8 Brojne su web stranice koje američkim potrošačima sada nude proizvode na bazi insekata. Jedna od tih stranica tvrdi da “cvrčci sadrže 10 puta više vitamina B12 od govedine” …
Različite vrste insekata sadrže različite količine hranjivih tvari, ali obično su bogate proteinima, željezom i kalcijem među ostalim hranjivim tvarima.
MightyCricket, američka web stranica koja prodaje prašak za cvrčke, kaže da cvrčci sadrže 10 puta više vitamina B12 od govedine.
#9 Priča se da Tajland već ima preko 20.000 farmi insekata …
Prema Uredu za trgovinsku politiku i strategiju, Tajland može proizvesti više od 7000 tona ekonomskih insekata godišnje. Tajland ima više od 20.000 farmi kukaca, posebno farmi cvrčaka, rekao je ured.
#10 U jednoj regiji Indije, svilene bube su toliko popularne da su “dostupne na svakom tržištu” …
Svilene bube smatraju se delikatesom u nekim sjeveroistočnim državama Indije. U Nagalandu, državi na granici s Mjanmarom, svilene bube su dostupne na svakoj tržnici. Poznate kao “eri puka” na nagamskom, svilene bube su pržene, pomiješane sa začinima, povrćem i mladicama bambusa. Hrskavi prženi skakavac također je uobičajen međuobrok u državi.
#11 Ovdje u Sjedinjenim Državama potrošeno je više od 2 milijuna dolara poreznih obveznika za stvaranje “Centra za ekološku održivost kroz uzgoj insekata”…
Godine 2021. Američka nacionalna znanstvena zaklada dodijelila je teksaškom A&M-u i još dva sveučilišta bespovratna sredstva od 2,2 milijuna dolara za osnivanje Centra za ekološku održivost kroz uzgoj insekata. Šesnaest multinacionalnih kompanija, uključujući Mars i Tyson Foods, također su se pridružile kao organizacije članice.
#12 Proteini insekata postali su industrija vrijedna više milijardi dolara u Sjevernoj Americi, a predviđa se da će doživjeti ogroman rast tijekom godina koje dolaze…
Sjevernoameričko tržište bjelančevina insekata procijenjeno je na gotovo 48 milijardi dolara 2023., prema Data Bridge Market Research. Predviđa se da će dosegnuti više od 274 milijarde dolara do 2031.
Počinjete li dobivati sliku?
Neće proći dugo prije nego što će se dijelovi kukaca naći u većini naše prerađene hrane, a oni čak ni ne pokušavaju sakriti ono što su planirali. Sljedeće dolazi iz Bloombergovog uvodnika pod naslovom “Jest ćete bube — i sviđat će vam se” …
