Tradicionalna talijanska kuhinja vrlo je popularna diljem svijeta. Talijanska vlada očito pridaje veliku važnost tome da stvari ostanu ovakve: nakon što je nedavno najavila zabranu korištenja brašna od insekata u pizzi i tjestenini, sada će također biti zabranjeno laboratorijsko meso i druga sintetička hrana. Ne radi se samo o jačanju poljoprivrede, nego i o zaštiti potrošača.
Zelenom lobiju trenutno je teško u Italiji: vlada pod vodstvom Giorgie Meloni koristi sva sredstva kako bi blokirala zaokret prema “klimi” prema hrani. Francesco Lollobrigida, čelnik Ministarstva poljoprivrede i prehrambene suverenosti, oslanja se na tradiciju i prirodnost, a ne na štete od insekata i umjetne proizvode: “Laboratorijski proizvodi ne jamče kvalitetu, dobrobit i zaštitu talijanske kulture i tradicije hrane i vina, s koji je dio naše tradicije povezan je”, objasnio je.
Premijerka Meloni to podržava, ali i talijanski farmeri koji se sve više protive porastu sintetičkih proizvoda poput laboratorijskog mesa i umjetnog mlijeka. Prema Meloni, ne radi se samo o poljoprivrednicima, već i o zaštiti potrošača.
Planirana zabrana ne utječe samo na laboratorijsko meso, već i na druge proizvode poput laboratorijske ribe i sintetičkog mlijeka. Za ove neprirodne (i potencijalno nezdrave ) proizvode se kaže da štite okoliš (ili bolje rečeno klimu) – što je za mnoge kontradikcija. Okoliš se koristi kao izgovor za beskrupulozne investitore, kritizira Paolo Zanetti, čelnik mliječne grupe Assolatte, koji izričito podržava odluku vlade.
