Nakon gradskog vijeća Haywards Heatha u West Sussexu, Edinburgh je drugo mjesto u Ujedinjenom Kraljevstvu koje je ratificiralo pakt koji je pokrenut 2021. Ima ih ukupno 20, uključujući Los Angeles. Los Angeles je također potpisao pakt o hrani baziranoj na biljnoj bazi, ali to biste mogli očekivati ​​- poznati su po orašastim plodovima.

Savez škotskih ruralnih područja osudio je akciju kao “protiv uzgoja” i upozorio da bi to potencijalno moglo dovesti do odbijanja dozvole za otvaranje klaonica u regiji Edinburgha.

Ravnatelj saveza Jake Swindells tvrdio je da je “popuštao lažnim informacijama o uzgoju stoke”. Međutim, zagovornici su tvrdili da će promjenom prehrane stanovnika grad moći smanjiti količinu stakleničkih plinova koje ispušta.

“Općenito, znanost je jasna: potrošnja mesa i mliječnih proizvoda mora se smanjiti kako bi se postigli klimatski ciljevi”, navodi se u studiji vijeća. Ponovno se u ime klime zadire u jelovnike ljudi. U što se sve globalisti neće umiješati u godinama koje su pred nama. Nećemo više moći sami donositi odluke o tome što ćemo konzumirati. Prekrasno, zar ne?

Podsjetimo ovom prigodom na jedan fijasko. Naime, prošle je godine Gradsko vijeće Cambridgea bilo odlučilo postupno ukinuti posluživanje mesa i mliječnih proizvoda na službenim događanjima, umjesto toga prebacujući se na veganski catering. Postojao je samo jedan veliki problem, ljudi to nisu htjeli jesti i odlazili su kućama gladni, žaleći se na hranu koja im je bila ponuđena.

Na prvom događaju, dužnosnici općine izvijestili su da im je veganski jelovnik pao toliko loše da su se morali nositi sa “znatnim bacanjem hrane”. Samo jedan od deset gostiju probao je ponuđenu im vegansku hranu, a ostali su otišli žaleći se da su još uvijek gladni. Na sastanku za razmatranje situacije, vijećnici Zelenih tvrdili su da je vijeće pripremilo inicijativu za neuspjeh, ali čini se da je jedan laburist shvatio srž ovoga.

“Ne možemo prisiliti ljude da jedu hranu koju ne žele”, rekao je. To je ovdje veliki problem. Vrlo je dobro potpisivati ​​paktove i sporazume i postavljati ciljeve, ali ono što se zaboravlja usred svega toga je činjenica da će ljudi glasati svojim želucem kada treba odlučiti što žele jesti.

Broj vegana u Ujedinjenom Kraljevstvu i dalje se tvrdoglavo kreće oko dva do tri posto stanovništva i to unatoč tome što veliki supermarketi posljednjih godina izdvajaju ogromne marketinške proračune za promociju hrane biljnog podrijetla.

Brojke vegetarijanaca i fleksitarijanaca pomalo raste, ali uska ograničenja veganske prehrane znače da će to uvijek i za svakog čovjeka biti velika životna odluka i obveza, a ne nešto što se može lako nametnuti ljudima koji to ne žele.

S obzirom na svijest o zelenim problemima, vidimo određeni odmak od mesa, ali to je uvijek rezultat izbora samih potrošača. Neki ljudi jedu više povrća, drugi pokušavaju zamijeniti meso, a mnogi ljudi jedu više ribe. Sve u svemu, za taj će prijelaz trebati puno više vremena, a potrošači su ti koji trebaju u konačnici donositi odluke o tome što će jesti, a ne da im vijećnici kroje jelovnike i diktiraju tempo života.

Izvor: The Scotsman